CONTROLE DE QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS E BEBIDAS
Formação de recursos humanos capazes de tomar decisões pautadas nos princípios da qualidade dos produtos de acordo com as especificações pré-definidas e que possam implantar o controle da qualidade nas diversas etapas do processo nas indústrias de alimentos e bebidas.
APPCC/HACCP – ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE
BPF/GMP – BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO
O treinamento de boas práticas de fabricação visa entender os requisitos da elaboração e implantação do manual de Boas Práticas de Fabricação seguindo fielmente as normas da legislação.
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
O treinamento de Fermentação Alcoólica foi desenvolvido para capacitar profissionais sobre os processos biotecnológicos envolvidos na fermentação alcoólica visando um melhor desempenho no processo e um melhor rendimento na obtenção do produto final.
HIGIENE E MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS
O objetivo deste treinamento é orientar os manipuladores de alimentos a melhorar as condições de higiene, tendo como finalidade preparar alimentos cada vez mais seguros e com a melhor qualidade para o consumidor, segundo a RDC-216.
